En faisant le choix de nous adapter à nos producteurs et partenaires, la carte est amenée à changer très régulièrement selon les saisons et les arrivages. Les plats ci-dessous auront peut-être déjà évolués lors de votre visite ; n’hésitez pas à nous solliciter si vous souhaitez savoir ce que nous proposons aujourd’hui !

MENU DEJEUNER

(uniquement la semaine)

 

Entrée + Plat du Jour + Dessert 

34€

 

MENU ENFANT

 Entrée / Plat / Dessert  

16 €

Entrées

 

Noix de Saint-Jacques bretonne à cru / Artichauts / Mâche / Noisettes

16 €

 

Œuf bio confit / Châtaignes / Champignons sauvages / Sauce agarique

14 €

 

Royale de lard fumé / Courge butternut / Coing / Sauge du jardin

13 €

 

Plats

 

Saint-Pierre rôti au beurre noisette / Choux pluriel / Spianata  

Jus de volaille réduit / Citron noir 

30 €

 

Suprême de volaille fermière de Mme Châtelain / Pied de mouton / Salsifis / Vin jaune

27 €

 

Pomme de ris de veau / Céleri rave / Pâte de sésame / Radis green et redmeat

36 €    

  Fromages

 

Assiette de fromages affinés, Pousses de Luc

 10 €

Chèvre frais de Mont Saint Jean, Pâte de citron maison, Condiments

9 €

Desserts

 

Blanc manger citron / Streuzel au poivre long de Kampot  

Crémeux citron-vanille de Tahiti

10 €

 

Poire / Mascarpone fermier battu / Poudre de cèpes

Biscuit noisette imbibé à la liqueur de cacao et café

12 €